„Promesse” este vinul dulce secundar al Château Rabaud-Promis (Premier Cru Classé), o expresie elegantă și accesibilă a stilului Sauternes. Obținut din struguri afectați de botrytis (noble rot), oferă complexitate și dulceață rafinată.

Caracteristici:

Culoare: auriu strălucitor
Nas: caisă confiată, miere, flori albe, stafide aurii
Gust: dulce, onctuos, cu aciditate echilibrantă, final lung și floral
Alcool: 13% vol.

Particularități de vinificare:

Soiuri: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Maturare 12 luni în baricuri de stejar (în parte noi)

Premii și distincții:

93 puncte – Wine Spectator
Medalie de aur – International Wine Challenge

Recomandări gastronomice:

Foie gras, Roquefort, tarte cu fructe galbene, deserturi pe bază de migdale.