Vin spumant modern, produs de EPC (Élaboration Par Champagne), un colectiv de viticultori care colaborează cu enologi renumiți. Stil proaspăt, pur și gastronomic.

Caracteristici:

Culoare: galben pal cu perlage fin
Nas: măr verde, flori de salcâm, note de drojdie proaspătă
Gust: sec, crocant, cu bule fine și aciditate vibrantă
Alcool: 12% vol.

Particularități de vinificare:

Chardonnay, Pinot Noir
Metodă tradițională (Champenoise), maturare 18 luni pe drojdii

Premii și distincții:

Medalie de aur – Concours International des Effervescents
90 puncte – Wine Spectator

Recomandări gastronomice:

Tartar de somon, ouă Benedict, crustacee.