Produs rar, obținut din vițe de peste 100 de ani vechime (plantate în 1920), acest Chablis reflectă concentrarea minerală și complexitatea terroir-ului istoric.

Caracteristici:

Culoare: galben auriu pal
Nas: cremene, măr copt, flori de lămâiță, migdală verde
Gust: amplu, onctuos, cu mineralitate profundă, aciditate echilibrată
Alcool: 13% vol.

Particularități de vinificare:

100% Chardonnay
Vinificare tradițională, maturare parțială în baricuri vechi

Premii și distincții:

93 puncte – Decanter
Medalie de aur – Concours des Vins de Chablis
Selectat în top 100 vins rares de Bourgogne

Recomandări gastronomice:

Homar, Saint Jacques cu unt, brânză Comté, tartar de pește alb.