Moulin-à-Vent este cel mai „burgund” dintre vinurile din Beaujolais, iar acest vin din 2020 se remarcă prin structură, complexitate și potențial de învechire.

Caracteristici:

Culoare: rubiniu închis
Nas: fructe negre, violete, condimente, grafit
Gust: taninuri ferme, structură solidă, aciditate echilibrată, final lung
Alcool: 13.5% vol.

Particularități de vinificare:

Macerație tradițională
Maturare în cuve și butoaie de stejar
Potențial de învechire: 7–10 ani

Premii și distincții:

92 puncte – Wine Spectator
Medalie de argint – Concours Général Agricole de Paris

Recomandări gastronomice:

Ratatouille, piept de rață, brânzeturi cu coajă spălată.