Un rosé cu identitate puternică, Domaine Skouras Peplo este un vin inovator, realizat dintr-un asamblaj modern de trei soiuri: Agiorgitiko, Syrah și Mavrofilero. Numele „Peplo” (care înseamnă „văl” în greacă) reflectă finețea și stratificarea complexă a acestui vin.

Caracteristici:

Culoare: roz pal, somon deschis
Nas: arome delicate de trandafir, căpșuni sălbatice, cireșe albe și condimente fine
Gust: corp mediu, structură elegantă, aciditate vibrantă și un final mineral, persistent
Alcool: aprox. 12.5% vol.

Particularități de vinificare:

Fiecare soi este vinificat separat și maturat diferit:
Agiorgitiko – în baricuri noi de stejar francez
Syrah – în rezervoare de inox
Mavrofilero – în amfore de lut
Ulterior, vinurile sunt asamblate pentru a crea un rosé cu profunzime și rafinament.
Tehnică unică în Grecia pentru un rosé de tip gourmet.

Premii și distincții:

Medalie de aur la Mundus Vini Rosé Awards
91 puncte Wine Advocate și 90+ Wine & Spirits Magazine
Recomandat de somelieri în restaurante cu stele Michelin din Europa

Recomandări gastronomice:

Se potrivește excelent cu tartar de ton, salată de caracatiță, preparate asiatice ușor picante sau brânzeturi proaspete precum burrata sau chèvre.